Blog / Amazing Stories /

Ben jij klaar voor de heropstart van je horecazaak?

 

Default

Global Director

 

Ben jij klaar voor de heropstart van je horecazaak? 

 

Sinds 11 mei mogen winkeliers opnieuw hun zaak openen. Voor uitbaters van horecazaken is het nog afwachten op het verlossende groene licht. In tussentijd kan je wel al de nodige voorbereidingen treffen voor een vlotte doorstart.

 

Veiligheid voorop

Eerst en vooral is het belangrijk dat je nagaat of je wel veilig de deuren kan openen. Kan je jouw personeel een veilige werkomgeving bieden? Kan je je klanten op een aangename manier ontvangen en service bieden die jij nastreeft? Als dat niet het geval is, kan je overwegen nog wat langer op takeaway te focussen. Of om nog extra maatregelen te treffen om aan alle veiligheidsvoorschriften te voldoen.

 

Bestel tijdig voldoende noodzakelijk beschermingsmateriaal.

Zorg voor mondmaskers, handgel, ontsmettingsmiddel en handschoenen. Denk ook aan mogelijke aanpassingen van je inrichting. Zijn er plexiglas schermen nodig? Moet je de indeling van je zaak aanpassen om de anderhalvemeterregel te respecteren?

Naast een herinrichting van je zaak, vraagt dat misschien ook een reorganisatie van je werkflow. Ga in overleg met je personeel na wat mogelijk is en brief hen goed over alle nodige richtlijnen. Vraag naar hun suggesties en noden. Hoe hervatten jullie als team zo efficiënt en veilig mogelijk het werk? Hoeveel personeel is er nodig en blijft  tijdelijke werkloosheid een optie voor medewerkers die in de heropstartfase nog niet aan de slag kunnen?

Hygiëne is écht een prioriteit, zowel voor de veiligheid van je personeel als van je klanten. Denk daarbij aan hygiëne in de keuken en in de zaal, maar ook van je betaalterminal. Die terminal is namelijk een belangrijk onderdeel van je klantcontact. Met deze tips blijft je terminal hygiënisch.

Zorg er ook voor dat je personeel niet ziek komt werken. Maan hen aan tijdig aan te geven dat ze symptomen vertonen en verplicht hen in dat geval thuis te blijven.

Communiceer met klant én personeel

Als je zicht hebt op je nieuwe manier van werken, dan denk je ook na over signalisatie in je zaak. Is het nodig dat je jouw klanten de weg wijst? Of vinden ze zelf op een veilig manierde weg door je zaak?

Denk er ook aan tijdig te communiceren met je klanten over je heropening. Dat doe je best via je gebruikelijke kanalen. Laat je klanten weten dat je ze graag opnieuw verwelkomt, en dat je dat veilig zult doen. Ook als je besluit enkel take away aan te bieden, kan je dat laten weten via je vaste kanalen. Hou daarbij in gedachten dat klanten eerlijkheid appreciëren. Als je je motivatie voor een eventuele beperkte doorstart laat weten, kan je sowieso rekenen op begrip. Communiceer ook niet voor je zeker bent dat je veilig en wettig kan heropenen.

Zorg ook dat je website op punt staat. Mocht je nog geen website hebben, is het nu het ideale moment om er eentje op poten te zetten. Of je nu de deuren weer opent, of kiest voor alternatieven als take away en thuislevering: je website is dé plek waar je klanten je kunnen vinden. Zorg ervoor dat de informatie op je website duidelijk en steeds up to date is. Als je take away of thuislevering aanbiedt, kan je je website gebruiken om te communiceren over je afhaalmenu’s en de manier waarop je de afhaal organiseert. Zo stel je je klanten gerust over je service. Gecombineerd met goed onderhouden social media, onderhoud je de communicatie met je klant ten alle tijde.
 

Constante monitoring

Je bent tot in de puntjes voorbereid en - eindelijk- geeft de overheid groen licht. Hoera! Maar daarmee is de kous uiteraard niet af. Het is belangrijk dat je de situatie goed in de gaten houdt. Monitor dagelijks hoe je personeel de werkomstandigheden ervaart en waar ruimte is voor verbetering. Luister daarbij ook naar je klanten. Wat vonden zijn van hun ervaring? Wat kon beter voor hen? Stuur bij waar nodig.

Het ziet er naar uit dat de omstandigheden nog wel een tijd onzeker zullen blijven. Het zijn dan ook zware tijden voor restaurant- en caféhouders. Maar met een goede voorbereiding, en respect voor de maatregelen, kan je het nodige doen om jouw steentje bijdragen aan het beperken van het virus. En om je klanten - ook in deze moeilijke werkomstandigheden - een aangename klantervaring te bieden.