La Maison Du Cacao, van boon tot droom
Blog / Handelaar aan het woord /

La Maison Du Cacao, van boon tot droom

Welkom op onze blog

Default

Global Director

 

La Maison Du Cacao, van boon tot droom

Snoep je graag in stijl? Spring dan eens binnen in La Maison Du Cacao in Ukkel, waar chocolatier Laurent Fassino en patissier Nancy Musetta sinds een jaar hun beste 'boontje' voorzetten. Dat je er zelfs de kleinste aankoop met de kaart kan betalen, is bovendien mooi meegenomen.


Wij aanvaarden altijd kleine bedragen per kaart, zonder kosten door te rekenen
Laurent Fassino 

 

Winkel, atelier én degustatiesalon

Bij ons is alles huisgemaakt. Wij importeren bonen van drie verschillende origines, zorgvuldig geselecteerd voor hun uitmuntende kwaliteit en eerlijke oogstwijze. We branden ze vervolgens eigenhandig in ons winkel-atelier in shoppingcenter de Fré in Ukkel. Een klein degustatiesalon geeft rechtstreeks uit op de werkplaats. Zo kunnen onze klanten van op de eerste rij volgen waarmee we bezig zijn. We kozen voor een vernieuwende aanpak, omdat we vonden dat de wereld van de chocolade best wat frisse ideeën kon gebruiken. We wilden aantonen dat er ook andere specialiteiten bestaan dan de klassieke chocoladereep.

Laurent Fassino, La maison du Cacao

 

Chocolade, een complex product

Wij werken met karaktervolle bonen van bijzondere cacaorassen. We specialiseren ons voornamelijk in pralines - een typisch Belgisch product - en fijn chocoladegebak. We merken dat het concept van La Maison Du Cacao aanslaat en dus koesteren we grote plannen. Op termijn willen we het aantal verkooppunten onder onze eigen merknaam uitbreiden en een franchiseconcept ontwikkelen. Het idee van het winkel-atelier zal daarbij altijd centraal blijven staan. We willen de klant in een en dezelfde ruimte een totaalervaring kunnen bieden.

 

Supplementen aanrekenen? Niet meer van deze tijd!

Als handelaar ondervinden we elke dag dat betalingen met de kaart in de lift zitten. Op dit moment gaat het al om de helft van de transacties. Voor het elektronische betaalverkeer zijn we vanaf het prille begin in zee gegaan met Worldline en de draadloze YOXIMO terminal. Gemiddeld gaat het om zo’n 25 euro, maar we innen geregeld ook kleinere bedragen. Sommige klanten halen voor een koffie hun kaart boven. Ook die kleinere betalingen hebben we altijd aanvaard, zonder kosten door te rekenen. Supplementen zijn niet meer van deze tijd.

 

Optimale klantervaring

Het betaalmoment draagt in belangrijke mate bij tot een positieve klantervaring. Wij wilden vooral vermijden dat dit stroef zou verlopen. We kunnen er niet langer omheen: contant geld is langzaam maar zeker aan het verdwijnen. De klanten verwachten dat ze met de kaart kunnen betalen – overal en ongeacht het bedrag. Wij bieden hen met plezier die service aan, want we vinden dat niet meer dan normaal!

 

lamaisonducacao.com